Qui trovi le guide IROM alle macchine e agli strumenti per lavorare cereali, riso, legumi e frutta secca: come funzionano, cosa chiedere prima di comprare, quali errori evitare. Sono scritte a partire dalle domande che agricoltori, riserie, molini e laboratori fanno davvero, con i dati dei costruttori e delle norme citati alla fonte.
Selezione e lavorazione
- Selezionatrice ottica per cereali e riso: come funziona, quali difetti scarta, quanto costa, nuova o usata.
- Selezionatrice ottica per legumi e frutta secca: nastro o scivolo, cosa riconosce la camera, come scegliere la macchina per il proprio prodotto.
- Decorticatrice per cereali: come funziona su farro, orzo, avena e riso, e come sceglierla.
- Pulitura dei cereali: le fasi prima della macinazione e dello stoccaggio, dalla spietratura ai separatori magnetici.
- Separatore magnetico per cereali: tipi, intensità del campo, dove installarlo e come pulirlo.
- Mulino a pietra per farina: come funziona, che farina dà, come scegliere la taglia.
- Macchine per la lavorazione del riso e mini riseria: le fasi dal risone al riso bianco, la resa e come scegliere l’impianto.
Raccolta, stoccaggio e analisi
- Mietitrebbia parcellare e mini mietitrebbie: a cosa servono, come sceglierle, quanto costano.
- Stoccaggio e conservazione dei cereali: umidità, temperatura, muffe e campionamento dopo la raccolta.
- Campionatori per cereali: tipi di sonde, quanti prelievi per partita, riduzione del campione e norme.
- Come misurare umidità e proteine dei cereali: strumenti NIR, conduttivi e termobilance a confronto.
- Bilance da laboratorio: analitica o di precisione, come sceglierla e come tararla.
- Bilance industriali: a piattaforma, sospese, pesa pallet e contapezzi, portata, divisione e uso legale.
Manutenzione degli impianti
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